STORIA

La panetteria di San Savino ( CR ) è  attiva dal 1958, ma gli attuali proprietari Cesare e Lorenza, sono subentrati solo nel 1990. Nel 2001  abbiamo deciso di aprire un altro negozio a San Marino. Fin dai primi anni la nostra attività punta ad una continua ricerca di materie prime di qualità, presenti nelle zone limitrofe, per essere utilizzate nella produzione tradizionale di prodotti tipici.
Inoltre da circa un anno facciamo parte della " Filiera corta solidale ", cioè un laboratorio locale di economia sostenibile per produrre nel rispetto dell'ambiente e dei consumatori.
La nostra farina viene acquistata
dall' azienda Pederzani che è riconosciuta come azienda biologica.
La macinatura della granella inoltre avviene tramite mulino a pietra ed infine la farina compie una filiera corta e completa nella stessa azienda senza subire trasformazioni industriali.